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长期留住食客就是菜品的味道想让店里的生意红火，太原学厨师的学校学费多少钱，菜品的口感是非常重要的。这决定你的店是否能继续经营下去，是重中之重。味道不好是很难维持的，味道口感好，那店里的生意自然也是客源不断。自己摸索的风险是比较大的。因为没有经验，摸索的时间非常长，且网上的资料从选材、设备、制作过程、配方等方面并没有详细的陈述，制作出来的产品也似是而非，太原学厨师的学校招生，用这样的产品去开店创业，还是有一定风险的。

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做板面时，首先在案子上排好三根小面棒，左手捏三个头，右手捏三个头，猛地举过头顶，狠狠地摔在案子上。接二连三，噼里啪啦，边摔，边拉，边闪，板面由此而得名。三根小面棒在厨师手里由短变长，由粗变细，折合三次，总长度达五丈有余，而且粗细均匀，提起似一道瀑布。